La sera di venerdì 11 novembre avremo un gradito ritorno al Caffè Capretz! Il nostro locale si animerà dei colori e dei sapori di Livorno con il ritorno del “coo” Simone De Vanni, meglio conosciuto come Il Bocca, che lo scorso giugno ci deliziò col suo cacciucco. Simone da anni spopola sul web raccontando le ricette tipiche toscane e livornesi.
Al Capretz Il Bocca proporrà riso al nero e cozze al tramonto.
La cena, bevande escluse, è di 25 euro: prenotazioni al numero 0583989422!
Andrea Giovannini e Simone De Vanni sono i protagonisti dell’avventura di BoccaTV. L’idea di concepire una trasmissione culinaria in vernacolo livornese, che potesse in particolare valorizzare e mantenere vive le autentiche tradizioni culinarie labroniche e toscane, è partita nel 2012.
Il successo inaspettato dei primi video li spinse a creare un canale ad hoc e poco tempo dopo nacque “IlBoccatv” – dapprima canale Youtube ed in seguito anche sito web – nome ispirato da un vecchio soprannome di Simone (“il bocca” appunto, per la sua loquacità e la sua passione per il cibo) che sembrava particolarmente originale per una trasmissione di cucina.
I temi trattati sono profondamente centrati sulla vera cucina toscana tradizionale e tutte le portate sono preparate in maniera artigianale con ingredienti spesso appena tolti alla terra, in onore dei tempi in cui i piatti poveri e la cucina casereccia rappresentavano il nostro cibo quotidiano.